Tỉnh Aichi được biết đến là một trong những thủ phủ về thực phẩm và gia vị lên men truyền thống hàng đầu Nhật Bản, nổi tiếng với miso, nước tương, rượu mirin, giấm, rượu sake và các loại rau củ muối. Nhằm tôn vinh nét văn hóa ẩm thực này, chính quyền địa phương triển khai chương trình "Hội chợ Umami Aichi: Hành trình qua nền ẩm thực lên men".
Trong suốt thời gian diễn ra Đại hội, 21 nhà hàng trên khắp địa bàn tỉnh sẽ phục vụ các thực đơn đặc biệt số lượng có hạn, sử dụng các nguyên liệu và gia vị lên men đặc trưng của vùng Aichi. Sự kiện này tiếp nối chiến dịch "Cổng kết nối vị Umami Nagoya" được khởi động từ tháng 4, với mục tiêu biến toàn bộ thành phố Nagoya thành một "công viên chủ đề ẩm thực umami" thông qua sự hợp tác chặt chẽ với các cơ sở kinh doanh địa phương. Ông Hayato Morita - Giám đốc Cục Du lịch và Hội nghị Quốc tế tỉnh Aichi - chia sẻ: "Aichi là vùng đất sở hữu di sản lên men phong phú. Mỗi sản phẩm đều mang lịch sử và phương pháp sản xuất độc đáo riêng, được các xưởng nấu rượu và nhà sản xuất địa phương gìn giữ, truyền lại qua nhiều thế hệ”.
Nhằm khuyến khích du khách và các đoàn thể thao kéo dài thời gian lưu trú cũng như khám phá sâu hơn về địa phương, chính quyền tỉnh Aichi tổ chức nhiều tour tham quan hỗ trợ tiếng Anh dành riêng cho vận động viên và quan chức các đoàn. Các điểm đến trọng điểm trong chương trình trải nghiệm bao gồm: Con đường gốm sứ Tokoname: Khám phá một trong sáu lò gốm cổ xưa và danh tiếng nhất lịch sử Nhật Bản; Công viên Ghibli (Ghibli Park): Điểm đến hấp dẫn tái hiện thế giới hoạt hình kỳ diệu của hãng phim Studio Ghibli lừng danh…
Sự kết hợp giữa thể thao đỉnh cao, ẩm thực truyền thống và các tour du lịch văn hóa hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm toàn diện cho bạn bè quốc tế trong suốt 16 ngày tranh tài của ASIAD 2026.
