Chặng thi đấu thứ năm có lộ trình 113km từ Huesca đến Jaca mang đến thử thách không hề đơn giản cho các nữ cua-rơ bởi địa hình đồi dốc liên tục. Trong đó, 4km cuối, họ phải leo liên tục con đèo có độ dốc trung bình 8% để về đích.
Vì hành trình quá khó nên không có tay đua nào sẵn sàng đón nhận thử thách vượt lên dẫn đầu từ sớm. Do đó, không có cuộc tấn công tách toán diễn ra nên phần việc của đội Visma - Lease a Bike khá nhẹ nhàng khi bảo vệ Áo đỏ tổng sắp Marianne Vos.
Tuy nhiên, điều mà đội đua Hà Lan không thể ngờ tới là Marianne Vos đã gặp tai nạn trong chùm đông khi còn cách đích khoảng 50km. Sau khi được chăm sóc y tế, Marianne Vos đã rất vất vả, cố gắng đuổi theo kịp những tay đua mạnh ở nhóm đầu.
Bởi ngay khi Marianne Vos gặp nạn, Lourdes Oyarbide (Laboral Kutxa - Fundación Euskadi) đã tổ chức tấn công ở phía trước, tạo diễn biến rượt đuổi nghẹt thở kéo đoàn đua trải dài.
Tuy nhiên, khi bước vào đoạn leo đèo được tính điểm đầu tiên trong chặng, Oyardbide nhanh chóng bị nhóm sau đuổi kịp. Những cuộc tấn công trên đường đèo khiến diễn biến trở nên hấp dẫn.
Đặc biệt, khi đổ dốc, Gaia Realini (Lidl-Trek) đã gặp tai nạn nhưng nhanh chóng quay lại với chiếc xe đạp của mình. Mặc dù có thêm một vài cuộc tấn công ở đoạn leo áp chót về đích tạo cơ hội cho Karlijn Swinkels thoát đi nhưng còn 3,2km cuối thì cô ấy cũng bị bắt lại. Đến lúc này, những đợt tấn công mới thực sự diễn ra quyết liệt.
Demi Vollering tung guồng chân mạnh mẽ để thoát đi khỏi nhóm đầu. Ban đầu, 2 tay đua Elisa Longo Borghini và Yara Kastelijn đã bám sát Demi Vollering. Với sở trường đi đèo, tay đua của SD Worx-Protime không cần tung ra đòn tấn công nào nữa, thay vào đó chỉ đi đều với tốc độ cao.
Sức mạnh của cô gái Hà Lan khiến 2 đối thủ bị ngợp và tự văng khi vào 1km cuối. Nhờ vậy, Demi Vollering ung dung một mình cán đích đầu tiên, giành chiến thắng chặng 5 với thời gian 3 giờ 9 phút 52 giây, hơn 28 giây so với 2 đối thủ bám đuổi.
Và cô về đích nhanh hơn đối thủ cạnh tranh trực tiếp Marianne Vos đến 2 phút 22 giây. Nhờ vậy, Demi Vollering đã vươn lên giành Áo đỏ tổng sắp với thành tích 13 giờ 9 phút 45 giây.
